Опис
Інструмент бариста і бармена, незамінний помічник для вимірювання точної кількості рідини. При приготування класичного еспресо бариста чітко дотримується порційний обсяг рідини, що дає можливість приготувати правильний, або авторський напій.
Темпер – незамінний інструмент бариста, який використовують для формування правильної «кавової таблетки» в портафільтрі при приготуванні еспресо. Темпер складається з робочої поверхні та ручки. Обидва елементи можуть бути виконані як з метала, так і з деревини, пластику.
Правильна темперовка кавової таблетки – одна з головних складових для отримання ідеального еспресо. Якщо Ви відразу купили напів-або професійну ріжкову кавоварку, то швидше за все з нею в комплекті йшов нормальний темпер під її ріжок. Але, по-перше, це справедливо не завжди, а по-друге, ви можете захотіти змінити комплектний темпер на кращий або іншої форми.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.